在职业教育活动周之际，为使学生更真切的了解自己所学专业，提高学生的专业实践能力，更好的诠释“技能，让生活更美好”，5 月 14 日下午，高星级饭店运营与管理专业的学生在班主任潘娟、科任教师郝银和教官贺加俊的带领下，进入朱砂大酒店观摩学习。

进入酒店，在前台主管张应丽的带领下参观了前厅部的功能及主要工作内容；在餐饮部经理黄娇的带领下学习了中餐厅、宴会厅、用餐点相关知识，黄娇详实的介绍整个酒店餐饮部的工作内容及平时部门的运行方式，给学生讲解了在服务客人、协助客人需要注意的细节。

客房部经理万素芬给学生介绍了客房部相关区域的布置及卫生清洁，万素芬亲自示范铺床的要领，手把手教学，让每个学生都进行了实际操作，提升了每个学生的动手能力。

此次朱砂大酒店的观摩学习让学生们更加深入的了解本专业的专业知识和工作岗位要求，同时也提高了学生的专业实践能力，让学生在今后的学习中目标更加明确，更有针对性的练习。