酒店管理与数字化运营专业是一门将传统酒店管理知识与现代数字化技术相结合的综合性学科。该专业旨在培养具备酒店运营管理能力、数字化技术应用能力、市场分析与营销能力以及跨文化沟通能力的高素质人才。学生将学习酒店管理的基础理论、服务技能以及数字化技术在酒店运营中的应用，包括酒店前厅、客房、餐饮的数字化运营，酒店数字化管理、营销等等。

培养目标：

本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代酒店管理基本理论和专业知识，熟悉酒店数字化运营流程，具备较高职业素养、创新精神和国际化视野，能在高星级酒店、旅游度假村、豪华邮轮、高级会所、旅游咨询公司、旅游行政管理部门等相关旅游企业从事管理与服务工作的高素质技术技能人才。

课程体系：

（1）课程设置

本专业的课程体系包括公共基础课、专业基础课、专业课和实践课程四个部分。公共基础课主要包括英语、数学、体育、职业规划、心理健康、思想政治类等课程；专业基础课涵盖酒店数字化运营概论、职业礼仪、服务心理学等；专业课则深入讲解酒店前厅、客房、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理等课程；实践课程则包括酒店服务实训、数字化运营管理实训、行业实习等。

（2）课程特色

本专业所有专业课程均与酒店对接授课，实行双教师授课模式，在酒店真实环境之下讲授专业课程知识，理论授课与酒店实训教师实时实训实操教学，做到理实一体化，实时化。

专业能力：

通过本专业的学习，学生将具备以下专业能力：

1、酒店运营管理能力：能够熟练掌握酒店前台、客房、餐饮等各部门的运营管理技能，具备解决日常运营问题的能力。

2、数字化技术应用能力：能够运用现代信息技术手段进行酒店运营、管理、营销等，提高酒店运营效率和服务质量。

3、市场分析与营销能力：能够根据市场动态和消费者需求制定酒店营销策略，提高酒店知名度和市场占有率。

4、跨文化沟通能力：能够与不同国家和地区的客人进行有效沟通，为客人提供优质的个性化服务。

技能资格证：

1、管理类资格证书:旅游酒店管理师-助理、酒店经营管理师、民宿管家；

2、技师类资格证:咖啡师、调酒师、茶艺师；

3、服务员资格证:餐厅服务员中高级资格证、前厅服务员中高级资格证、客房服务员中高级资格证。

就业前景：

随着旅游业的快速发展和数字化技术的普及，酒店管理与数字化运营专业的毕业生具有广阔的就业前景。他们可以在各类酒店、度假村、豪华邮轮、民宿等旅游企业中担任管理岗位，如前台经理、客房部经理、餐饮部经理等；也可以在旅游咨询公司、旅游行政管理部门等机构从事相关工作。此外，毕业生还可选择进一步深造，攻读相关领域的更高学位。

实习实训：

本专业注重实践教学环节，通过校内实训基地和校外实习基地的建设，为学生提供丰富的实习实训机会。学生将在实习过程中深入了解酒店行业的实际运营情况，熟悉各个岗位的工作内容和技能要求，提高自己的实践能力和综合素质。同时，实习实训环节也有助于学生建立职业认知，明确职业规划方向。